Ingrédients
Pour 2 personnes
500 g de jarret de bœuf avec os
1 oignon
1 gousse d'ail
sel
1 litre d'eau
Préparation
1. Détailler la viande en cubes de taille moyenne et passer sous l'eau froide.
2. Émincer finement l'oignon et l'ail.
3. Mettre dans une cocotte et verser le litre d'eau .
4. Ajouter l'oignon et l'ail.
5. Saler et laisser mijoter à feu doux pendant 1 h
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