Gratin de fruit à pain

Recette pour 2 à 4 personnes

Ingrédients:

* Lait de coco
* 1 fruit à pain
* 2 œufs
* Sel
* Poivre

Préparation:

1- Couper le fruit à pain en deux puis en tranche, éplucher et couper en morceaux le fruit à pain, faire tremper dans un grand saladier d'eau.

2- Précuire le fruit à pain dans l'eau bouillante environ 10 à 15 minutes, les égoutter.

3- Dans un saladier verser le lait de coco avec les œufs, saler et poivrer puis mélanger y ajouter le fruit à pain, mélanger, verser le tout dans un plat beurré allant au four.

4- Enfournez à 150°C environ 1 heur.

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